Chuẩn bị
30 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
2100 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 kg thịt nạc heo rừng
- 3 quả trứng vịt
- 5 củ hành tím
- 2 muỗng mỡ
Gia vị
- 3 muỗng mắm
- 2 muỗng đường phèn
- 1 muỗng cafe màu hàng
- 1 muỗng dầu hào
- 1/2 muỗng cafe tiêu xay
Món Thịt Heo Rừng Kho Trứng là một món kho truyền thống đầy hương vị, thích hợp cho bữa tối ấm cúng. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chuẩn bị thịt heo rừng mềm thơm, kết hợp cùng trứng vịt béo ngậy và nước màu đậm đà. Các bước thực hiện đơn giản, chỉ cần chút kiên nhẫn để gia vị thấm đều. Khi món ăn đã hoàn thành, bạn sẽ có một đĩa thịt kho đậm đà, ăn kèm dưa giá muối chua và rau sống sẽ càng ngon hơn. Hãy cùng tôi thực hiện ngay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, tôi rửa sạch thịt heo rừng rồi để ráo. Trứng vịt luộc trong nước sôi khoảng 10 phút cho chín, sau đó lột vỏ sạch.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, tôi băm nhuyễn hành tím, trộn với tiêu xay, dầu hào, mắm, đường phèn và để thịt heo rừng ngâm trong 30 phút để gia vị thấm đều. Khi đã ngấm, tôi làm nóng nồi, cho mỡ và hành tím băm vào phi thơm, sau đó cho thịt đã ướp vào xào nhanh. Thêm nước sôi, trứng vịt đã luộc, và màu hàng vào nồi, đậy nắp nồi áp suất, hạ lửa vừa và kho trong khoảng 20 phút cho thịt mềm và nước sệt lại.
- 3
Bước 3
Món ăn đã sẵn sàng, tôi dọn ra đĩa và ăn kèm dưa giá muối chua, rau sống dưa leo hoặc các loại rau luộc để tăng độ tươi mát.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hoàng Mộc Nhiên
Ưu tiên các nội dung thực tế về công nghệ tiện ích, hay trao đổi theo phong cách điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua quản lý tài chính cá nhân.