Chuẩn bị
45 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
1950 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g thịt heo
- 1 muỗng hành tím và tỏi dã dập
Gia vị
- 3 muỗng cơm mắm
- 2 muỗng đường
- 1 ít bột ngọt
- 1 muỗng cafe tiêu
- 5 muỗng dầu ăn hoặc mỡ
- 1 ít nước màu
Món Thịt Heo Rừng F2 Ram Tiêu là món kho truyền thống của miền Nam, vị mắm đậm đà hòa quyện cùng tiêu thơm nồng. Thịt được cắt miếng vừa ăn, ướp gia vị trong 30‑45 phút để thấm đều hương vị. Khi chiên sơ với hành tỏi và nước màu, thịt sẽ nhanh chóng săn lại, rồi hầm nhẹ cho tới khi nước sệt lại, thơm lừng. Món ăn ăn kèm cơm trắng, dưa leo và rau muống luộc, vừa bổ dưỡng vừa ngon miệng. Thực hiện nhanh gọn, phù hợp cho bữa tối gia đình hoặc những dịp sum họp.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Thịt heo rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Cho thịt vào bát, ướp với cơm mắm, đường, bột ngọt, hành tỏi dã dập, và tiêu. Trộn đều và để yên 30‑45 phút cho gia vị thấm sâu.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho dầu ăn hoặc mỡ vào, cho hành tỏi dã dập còn lại vào phi thơm. Tiếp tục cho thịt đã ướp vào xào nhanh cho tới khi thịt săn lại, rồi thêm một ít nước màu và đảo đều. Đổ thêm 1/2 chén nước, hầm ở lửa vừa cho đến khi nước sệt lại, khoảng 10‑12 phút. Nếm lại, nếu cần có thể thêm một chút muối hoặc tiêu cho vừa miệng.
- 3
Bước 3
Món thịt kho đã hoàn thành, dọn ra đĩa, ăn kèm chén cơm trắng, dưa leo và rau muống luộc. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị đậm đà nhất.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.