Thịt heo rừng chiên giòn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch thịt heo rừng, rồi cắt thành những miếng vuông vừa ăn, giống như quân cờ.

   
2. 2

   Bước 2

   Sau đó mình ướp thịt với nước mắm, bột nêm, mắm tôm, dầu hào, tiêu, mì chính và một ít tương ớt để tăng vị đậm đà.

   
3. 3

   Bước 3

   Tiếp theo mình cho lá mắc mật, củ xả thái lát và riềng xay vào, trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong 30 phút. Khi thời gian ướp xong, mình rắc vừng rang lên trên và trộn lại cho đều.

   
4. 4

   Bước 4

   Sau khi ướp xong, mình cho bột chiên giòn vào trộn đều, rồi đổ một lớp dầu vào chảo và hâm nóng.

   
5. 5

   Bước 5

   Mình tăng lửa vừa tới cao, chiên thịt cho đến khi vàng giòn khoảng 10‑12 phút, rồi vớt ra để ráo dầu. Món ăn đã sẵn sàng, mình thường ăn kèm với tương ớt để tăng hương vị.