Chuẩn bị
10 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
830 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 búp cải chua
- 400 gr heo quay
- 400 gr lưỡi vịt khìa
- 1 chén nước vịt quay
Gia vị
- Tỏi băm nhuyễn
- Gia vị
Bạn có dư mỡ heo quay và lưỡi vịt? Hãy biến chúng thành một món xào cải chua thơm lừng, vừa ngọt vừa mặn, ăn kèm cơm trắng rất hợp. Mỡ từ heo quay sẽ thấm vào cải chua, tạo nên hương vị đậm đà, trong khi lưỡi vịt mang lại độ giòn và béo nhẹ. Món ăn nhanh gọn, chỉ cần vài bước chuẩn bị và xào trên bếp. Thưởng thức ngay để cảm nhận hương vị truyền thống đầy ấn tượng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cải chua, bỏ lá úa, rồi cắt nhỏ vừa ăn. Nếu có nhiều, bạn có thể để lại một ít để trộn dưa chua ngọt sau này.
- 2
Bước 2
Phi thơm tỏi băm trong chảo, cho heo quay và lưỡi vịt khìa vào xào nhanh cho dậy mùi. Thêm cải chua và nước vịt quay, giảm lửa nhỏ, đun cho gia vị thấm và nước hơi cạn lại.
- 3
Bước 3
Tắt bếp, múc món ăn ra dĩa, rắc tiêu hoặc gia vị yêu thích lên trên. Thưởng thức ngay cùng cơm trắng để cảm nhận hương vị đậm đà.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.