Thịt Heo Quay Kho Trứng Cút

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cắt miếng heo quay vừa ăn, để dễ dàng khi chiên và kho sau này.

   
2. 2

   Bước 2

   Luộc trứng cút cho tới khi chín, sau đó cho vào rổ inox và nhẹ nhàng xóc để vỏ mỏng tan ra, giúp lột vỏ nhanh hơn.

   
3. 3

   Bước 3

   Đập dập tỏi, cho dầu ăn vào chảo nóng, phi tỏi đến khi thơm. Tắt bếp, để chảo hơi nguội rồi cho đường, xì dầu, dầu hào và tiêu vào, khuấy đều và đun sôi nhẹ. Tiếp theo, cho thịt heo quay vào chảo, đảo đều để thịt thấm đều gia vị.

   
4. 4

   Bước 4

   Thêm trứng cút đã luộc và 1 muỗng canh nước sôi (hoặc nước đã để nguội) vào chảo, đảo nhẹ cho trứng ngấm gia vị. Đun lửa nhỏ vừa cho tới khi nước sệt lại, nếm lại cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp.

   
5. 5

   Bước 5

   Món Thịt Heo Quay Kho Trứng Cút đã hoàn thành, mình dọn ra đĩa, thưởng thức ngay để cảm nhận vị ngọt mặn hài hòa và độ mềm tuyệt vời!