Chuẩn bị
10 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
2
Calo
600 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt heo quay
- 20 quả trứng cút
- 1 trái dừa tươi (nước dừa)
- Củ hành tỏi băm nhỏ
- Hành lá cắt khúc
Gia vị
- 1/2 muỗng canh đường
- Tiêu bột
- Ớt tươi băm
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh nước tương
- Một ít dầu ăn
Mình vừa thử làm món Thịt Heo Quay Kho Trứng Cút và thật bất ngờ vì hương vị đậm đà, thơm lừng. Thịt heo quay cắt miếng vừa ăn, ngấm đầy gia vị, còn trứng cút mềm mịn, ngọt tự nhiên từ nước dừa. Khi kho cùng nước dừa, mọi thứ hòa quyện thành một món ăn vừa ngọt vừa mặn, cay nhẹ, thích hợp ăn kèm cơm nóng. Đặc biệt, món này chỉ mất khoảng 40 phút để chuẩn bị và nấu, rất tiện lợi cho bữa tối gia đình. Hãy cùng mình thực hiện nhé, chắc chắn sẽ làm cả nhà thích mê!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt thịt heo quay thành miếng vừa ăn, rồi cho trứng cút vào nước sôi để luộc chín khoảng 5‑7 phút. Khi trứng chín, để ráo nước và để sang bên.
- 2
Bước 2
Cho một ít dầu vào chảo, phi thơm hành tỏi băm nhỏ. Sau đó đổ nước dừa tươi vào, nêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng nước tương, 1/2 muỗng canh đường, tiêu và ớt. Đun sôi nhẹ rồi hạ lửa để nước dừa sôi nhẹ.
- 3
Bước 3
Thêm thịt heo quay và trứng cút đã luộc vào chảo, đun nhỏ lửa liu riu cho thịt thấm gia vị và nước dừa cạn lại tới khi còn sâm sấp. Nếm lại cho vừa ăn, rắc hành lá lên trên rồi tắt bếp.
- 4
Bước 4
Mình xếp thịt quay kho trứng cút ra dĩa, rắc thêm ít tiêu nếu thích. Dùng ngay với cơm nóng, món ăn sẽ thơm ngon, đậm đà hương vị dừa và gia vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.