Thịt heo quay kho nước dừa

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình lấy 5 muỗng canh nước mắm và 2 muỗng canh đường, cho vào nồi đun sôi trên lửa vừa. Khi hỗn hợp chuyển sang màu nâu vàng óng, mình đổ nước dừa tươi vào và tiếp tục đun cho tới khi sôi lại.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, mình cắt thịt heo quay thành miếng vừa ăn, cho vào nồi đã có nước dừa và gia vị. Thêm ớt hiểm đã cắt lát, nêm nếm lại cho vừa miệng rồi hạ lửa nhỏ, để thịt thấm đều hương vị.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình để nồi ở lửa nhỏ cho nước dừa và các gia vị ngấm vào thịt cho đến khi thịt mềm và nước sốt sệt lại. Khi thấy nước sốt đã đặc, mình rắc thêm tiêu để tăng hương thơm.

   
4. 4

   Bước 4

   Trong khi thịt đang kho, mình chiên trứng ốp la hai mặt cho vàng đều, rồi cho trứng vào nồi kho chung với thịt – món ăn sẽ thêm phần béo ngậy và hấp dẫn.

   
5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng, mình bày món thịt heo quay kho nước dừa ra đĩa, rắc chút rau ngò, dưa leo thái lát để tăng độ tươi mát và màu sắc. Thưởng thức ngay khi còn ấm!