Chuẩn bị
1 tiếng
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
785 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 gr heo quay da phồng
- 300 gr ngọn măng tươi ngâm
- Hành lá xắt mịn
- Tỏi băm nhuyễn
Gia vị
- Nước mắm ngon
- Gia vị
Mình thường có dư một ít thịt heo quay sau các bữa tiệc, nên quyết định biến chúng thành món Thịt Heo Quay Kho Măng thơm lừng. Đầu tiên mình ngâm măng trong nước gạo một giờ để loại bỏ vị đắng, rồi luộc sơ qua để măng mềm. Tiếp đến, tỏi băm được phi vàng, xào cùng măng, rồi cho thịt heo quay da phồng vào chung, nêm nước mắm và gia vị vừa ăn. Khi mọi thứ đã ngấm đều, mình cho hành lá xắt mịn vào, tắt bếp và dọn ra dĩa. Món này ăn kèm cơm nóng sẽ thật tuyệt vời cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Măng xắt nhỏ rồi ngâm trong nước gạo 1 giờ, sau đó luộc sơ vài phút để loại bỏ vị đắng, rửa sạch và để ráo.
- 2
Bước 2
Phi tỏi băm cho đến khi vàng thơm, cho măng vào xào, nêm gia vị vừa ăn, rồi cho thịt heo quay da phồng vào xào chung, thêm nước mắm và tiếp tục xào thêm một lúc nữa.
- 3
Bước 3
Rắc hành lá xắt mịn vào chảo, đảo nhanh và tắt bếp.
- 4
Bước 4
Múc món Thịt Heo Quay Kho Măng ra dĩa, dọn cùng cơm nóng và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.