Chuẩn bị
30 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt heo quay
- 200 g măng tre
- 2 muỗng canh tỏi băm
- 2 muỗng canh hành tím băm
Gia vị
- 1 muỗng canh hạt nêm
- 3 muỗng canh nước tương
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 2 muỗng canh đường
- Muối, tiêu vừa ăn
Mình rất thích món thịt heo quay kho măng vì hương vị đậm đà, ngọt bùi và măng giòn tan. Công thức này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, phù hợp cho bữa cơm gia đình 4 người. Các bước chuẩn bị và nấu được chia rõ ràng, mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn không lo lỡ. Chỉ mất khoảng 30 phút chuẩn bị và 20 phút nấu, món ăn sẽ sẵn sàng để thưởng thức cùng cơm nóng. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt thịt heo quay thành miếng vừa ăn, rồi ướp với 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng canh hạt nêm và 3 muỗng canh nước tương. Để ướp trong 15 phút để gia vị thấm đều. Cùng lúc mình cắt măng tre thành khúc to bằng miếng thịt, luộc măng với một ít muối ba lần, sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo.
- 2
Bước 2
Mình cho 2 muỗng canh dầu ăn và 2 muỗng canh đường vào nồi, bắc lửa lớn cho đến khi đường chuyển màu cánh gián. Khi đó, mình cho hành và tỏi băm vào phi thơm, rồi lần lượt cho thịt heo quay và măng tre vào đảo đều cho tới khi thịt săn lại.
- 3
Bước 3
Mình đổ nước sao cho vừa ngập mặt thịt, hạ lửa nhỏ và để kho cho đến khi nước sánh lại. Nêm nếm lại cho vừa ăn, cho 1 muỗng cà phê tiêu, đảo đều rồi tắt bếp.
- 4
Bước 4
Cuối cùng mình múc thịt heo quay kho măng ra đĩa, dọn cùng cơm nóng và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.