Chuẩn bị
15 phút
Nấu
40 phút
Khẩu phần
3
Calo
430 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g thịt heo
- 60 g nấm hương
- gừng băm
- hành lá
- tỏi
Gia vị
- muối
- nước tương
- đường
- tiêu
- 100 ml Rượu trắng
Mình rất thích món Thịt Heo Om Nấm vì hương vị đậm đà và độ mềm tuyệt vời của thịt. Khi cắt thịt thành miếng vuông vừa ăn và ướp cùng tỏi, muối, tiêu, hương thơm đã lan tỏa khắp bếp. Khi nấu, nước tương, rượu trắng và đường hòa quyện tạo nên nước sốt ngọt mặn cân bằng, khiến nấm hương ngấm đều. Món ăn chỉ mất khoảng 15 phút chuẩn bị và 40 phút nấu, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình. Hãy thử làm và cảm nhận sự khác biệt ngay hôm nay!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cắt thịt heo thành khối vuông vừa ăn, ướp với tỏi băm, muối và tiêu, để yên 10 phút cho thấm gia vị.
- 2
Bước 2
Pha 100 ml nước tương, 100 ml rượu trắng và 50 g đường, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo trên lửa vừa, cho một ít dầu ăn, thả gừng băm vào phi thơm, rồi cho thịt vào xào nhanh cho đến khi thịt bắt đầu tiết ra nước.
- 4
Bước 4
Đổ hỗn hợp nước tương‑rượu‑đường vào chảo, hạ lửa nhỏ, hầm khoảng 30 phút cho thịt mềm. Thêm nấm hương, đảo đều, nấu thêm 5 phút đến khi nấm chín. Cuối cùng cho hành lá cắt nhỏ, tắt bếp.
- 5
Bước 5
Bày món ra đĩa, rắc thêm ít tiêu nếu muốn và thưởng thức cùng cơm trắng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.