Thịt heo nướng tỏi

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Trộn đều oregano, muối, tiêu, nước mắm, sốt teriyaki và tỏi băm trong một bát lớn để tạo thành hỗn hợp sốt ướp. Đảm bảo các gia vị hòa quyện đều, sẽ giúp thịt thấm vị hơn.

   
2. 2

   Bước 2

   Đặt chảo lên bếp, đun nóng rồi cho miếng thịt vào áp chảo nhanh để da mặt cháy hơi cạnh, tạo lớp vỏ giòn. Khi thịt đã có màu nâu nhẹ, tắt bếp và để thịt nguội trong vài phút.

   
3. 3

   Bước 3

   Sau khi thịt đã nguội, dùng dao khứa nhẹ vài đường trên bề mặt rồi nhồi tỏi băm vào trong các vết khứa. Đặt thịt vào túi zip, đổ phần sốt ướp còn lại lên trên, rồi để trong tủ lạnh 30 phút để thịt ngấm gia vị.

   
4. 4

   Bước 4

   Lấy thịt ra, đặt lên vỉ nướng và nướng ở nhiệt độ trung bình khoảng 180°C trong khoảng 1 giờ 30 phút, hoặc cho đến khi thịt chín mềm và da giòn. Khi lấy ra, để thịt nghỉ 10 phút rồi cắt thành lát, rưới phần sốt ướp còn lại lên trên và rắc ít oregano hoặc parsley để trang trí.