Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
356 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g thịt ba chỉ nách
Gia vị
- 2 củ riềng giã nhỏ
- 1 thìa mẻ
- 1 thìa nước mắm
- muối
- mật ong
Món thịt heo nướng riềng mẻ thơm lừng, vừa đậm đà vừa ngọt ngào sẽ làm cả nhà mê mẩn. Tôi cắt thịt ba chỉ thành lát mỏng, ướp cùng riềng giã và mẻ trong vòng hai tiếng để gia vị thấm sâu. Sau khi để ráo, tôi nướng trên than hoa cho đến khi hai mặt vàng đều, giòn tan. Khi ăn, cuốn kèm lá cải và chấm muối ớt xanh, vị ngon tuyệt vời. Đơn giản, nhanh gọn mà vẫn giữ được hương vị truyền thống của ẩm thực Việt.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi rửa sạch thịt ba chỉ, cắt thành lát mỏng vừa ăn. Cho riềng giã, mẻ, nước mắm, một chút muối và mật ong vào bát, trộn đều rồi ướp thịt trong vòng 2 tiếng để gia vị thấm sâu.
- 2
Bước 2
Sau khi ướp xong, tôi xếp thịt lên vỉ nướng, quạt than củi cho lửa vừa. Nướng mỗi mặt khoảng 5‑7 phút cho đến khi thịt chuyển sang màu vàng đều và có lớp vỏ hơi giòn.
- 3
Bước 3
Khi thịt đã chín, tôi dọn ra đĩa, ăn kèm lá cải tươi và chấm muối ớt xanh. Thịt heo nướng riềng mẻ thơm lừng, vị ngọt nhẹ của mật ong hòa quyện cùng hương vị đậm đà của riềng và mẻ, chắc chắn sẽ làm mọi người mê mẩn.
Đánh giá công thức
3.4/5 (5 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Thịt heo nướng riềng mẻ)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Thịt heo nướng riềng mẻ)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Thịt heo nướng riềng mẻ)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Thịt heo nướng riềng mẻ)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Thịt heo nướng riềng mẻ)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.