Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
4
Calo
387 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g thịt heo
- Tỏi băm
- hành tím băm
- kinh giới
- tía tô
Gia vị
- 1 thìa cà phê mật ong
- 1 thìa cà phê nước mắm
- 1 thìa cà phê nước tương
- muối
- tiêu
- hạt nêm
- dầu ô liu
- dầu ăn
Mình rất thích nướng thịt heo với lớp mật ong bóng mượt, giúp miếng thịt luôn ẩm và ngọt tự nhiên. Đầu tiên mình rửa sạch thịt, rồi trộn đều các gia vị và ướp trong túi ziplock để hương vị thấm sâu. Sau khi ướp khoảng 2 tiếng, mình lấy thịt ra, phết một lớp dầu ô liu và một chút mật ong để tạo lớp bảo vệ không bị khô. Tiếp đến nướng ở lửa vừa cho đến khi thịt chín vàng, thơm lừng. Cuối cùng mình dọn ra ăn kèm rau thơm, món ăn vừa mềm vừa béo, ai ăn cũng phải mê.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch miếng thịt heo, để ráo nước trên khay hoặc khăn giấy.
- 2
Bước 2
Cho mật ong, nước mắm, nước tương, tỏi băm, hành tím băm, muối, tiêu, hạt nêm vào một bát, trộn đều thành hỗn hợp gia vị. Đặt thịt vào túi ziplock, đổ hỗn hợp gia vị vào, đóng kín và ấn nhẹ để gia vị thấm. Để trong tủ lạnh khoảng 2 tiếng hoặc qua đêm để thịt ngấm đậm hương vị.
- 3
Bước 3
30 phút trước khi ăn, lấy thịt ra khỏi tủ lạnh, phết một lớp dầu ô liu lên toàn bộ bề mặt. Nếu muốn màu sắc bóng đẹp hơn, có thể thêm một chút mật ong lên trên. Đặt thịt lên vỉ nướng đã làm nóng.
- 4
Bước 4
Nướng thịt ở lửa vừa khoảng 12‑13 phút mỗi mặt cho đến khi thịt chín vàng, có lớp vỏ caramel nhẹ. Khi đã chín, lấy ra, cắt miếng vừa ăn, dọn lên đĩa và rắc thêm kinh giới, tía tô để tăng hương thơm.
Đánh giá công thức
4.4/5 (5 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Thịt heo nướng mật ong mềm ngon)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Thịt heo nướng mật ong mềm ngon)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Thịt heo nướng mật ong mềm ngon)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Thịt heo nướng mật ong mềm ngon)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Thịt heo nướng mật ong mềm ngon)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.