Chuẩn bị
45 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
3
Calo
500 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 600 g thịt nạc vai heo
- 1 cây sả (cắt khúc vừa ăn)
Gia vị
- 1 muỗng canh mắm ruốc Huế
- 1 muỗng canh hạt nêm
- ít tiêu xay
- ít đường
Món thịt heo nướng mắm ruốc này là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối gia đình, vừa thơm mùi mắm Huế vừa giòn tan sau khi chiên không dầu. Tôi chỉ cần 3 bước đơn giản: rửa sạch, ướp gia vị, để thấm, rồi đưa vào nồi chiên. Thịt sẽ ngấm đậm hương vị, vàng ươm, giòn rụm mà không cần dầu. Thời gian chuẩn bị khoảng 45 phút, trong đó có 30 phút để thịt thấm gia vị, và chỉ 25 phút nấu trong nồi chiên. Phù hợp cho 3 khẩu phần, mỗi phần khoảng 500 kcal, ăn kèm cơm trắng hoặc bánh mì sẽ còn ngon hơn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt heo, dùng muỗng canh muối nhẹ nhàng bóp lên bề mặt để thịt thấm. Sau đó cho 1 muỗng canh mắm ruốc, 1 muỗng canh hạt nêm, một chút tiêu xay và đường vào, trộn đều cho gia vị ngấm vào từng miếng thịt.
- 2
Bước 2
Đặt thịt đã ướp trong bát, đậy kín và để yên khoảng 30 phút để gia vị thấm sâu vào thịt.
- 3
Bước 3
Cho thịt vào nồi chiên không dầu, bật nhiệt độ 160 °C trong 20 phút, lật mặt và tiếp tục 20 phút. Khi thịt đã chín tới, tăng nhiệt độ lên 200 °C thêm 5 phút để bề mặt vàng giòn và thơm mắm. Lấy ra, cắt khúc và dọn lên đĩa, rắc thêm ít sả thái nhỏ nếu muốn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.