Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 g thịt ba chỉ (thịt heo)
- 8‑10 lá chanh (lá già, vừa miếng thịt)
Gia vị
- 1 muỗng canh mắm tôm hôi
- 1 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng canh dầu hào
- 2 muỗng canh ớt xào mặn ngọt
- 1 muỗng canh nước tương
- Tùy khẩu vị, bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị
Mình vừa thử làm món Thịt heo nướng lá chanh và thực sự rất ưng ý! Chỉ cần 400 g ba chỉ, vài loại gia vị và lá chanh thơm mát, mình cắt miếng vừa ăn, ướp trong khoảng 45 phút rồi xiên lá chanh. Sau đó cho vào nồi chiên không dầu, chiên 12 phút ở 185 °C rồi tăng lên 195 °C thêm 3 phút là có món ăn giòn tan, thơm lừng. Món này thích hợp cho bữa tối nhanh gọn cho 4 người, ăn kèm cơm trắng hoặc bánh mì. Đừng quên tùy chỉnh lượng gia vị theo khẩu vị gia đình nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt ba chỉ, sau đó cắt thành những miếng vừa ăn, độ dày vừa phải để thịt chín đều, không quá mỏng để tránh cháy.
- 2
Bước 2
Cho mắm tôm, nước mắm, dầu hào, ớt xào và nước tương vào một bát, khuấy đều thành hỗn hợp gia vị.
- 3
Bước 3
Ướp thịt với hỗn hợp gia vị trong 40‑60 phút. Trong lúc ướp, rửa sạch lá chanh, để ráo. Dùng tăm xiên mỗi miếng thịt vào một lá chanh như hình minh họa.
- 4
Bước 4
Cho thịt đã xiên lá chanh vào nồi chiên không dầu, chiên thành hai lần: lần đầu 12 phút ở 185 °C, lần thứ hai 3 phút ở 195 °C cho đến khi thịt vàng giòn. Lấy ra, dọn lên đĩa và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.