Chuẩn bị
30 phút
Nấu
1 tiếng
Khẩu phần
1
Calo
900 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt ba chỉ nguyên tảng
- Sữa đặc và sữa tươi
Gia vị
- Sate
- Giấm
- Gia vị
Mình sẽ chia sẻ cách làm thịt heo nướng thơm ngon, da giòn tan trong miệng. Đầu tiên rửa sạch và luộc thịt tới chín tới, rồi cắt thành khối vuông để ướp. Nước sốt pha từ sate, nước mắm, muối, hạt nêm, sữa tươi và sữa đặc sẽ thấm sâu vào từng miếng thịt sau 3 tiếng ướp. Trước khi nướng, mình lau sạch da và quét một lớp giấm để da giòn hơn, rồi nướng trên bếp than, thỉnh thoảng quét lại sốt còn lại. Khi thịt chín vàng, da giòn, món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức cùng gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch miếng ba chỉ, luộc tới 80‑90% chín, dùng tăm ghim chọc da để da không bong, rồi cắt phần thịt nạc thành các khối vuông.
- 2
Bước 2
Sau đó mình pha nước sốt: 2 muỗng canh sate, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh hạt nêm, 50 ml sữa tươi và 1 muỗng canh sữa đặc, khuấy đều.
- 3
Bước 3
Mình ướp thịt với hỗn hợp sốt trong khoảng 3 giờ để thấm đều; trước khi nướng, dùng khăn giấy lau sạch lớp da rồi quét một lớp giấm để da giòn hơn.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, mình nướng thịt trên bếp than, thỉnh thoảng quét lại phần sốt còn lại để thịt ngậy và thơm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.