Thịt heo nướng cuốn lá rong biển

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch thịt ba rọi, để ráo rồi bỏ vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 30‑45 phút để thịt hơi cứng, giúp cắt thành những miếng dài vừa đủ cuốn.

2. 2

   Bước 2

   Băm nhuyễn sả, tỏi, hành tím và tiêu. Trộn đều với dầu ăn, mắm, dầu hào, mật ong, đường, ớt sa tế, ớt bột và mè rang. Đặt thịt vào bát, ướp kỹ với hỗn hợp gia vị, bọc kín và để trong tủ lạnh 2‑4 giờ (hoặc qua đêm) để thấm vị.

   
3. 3

   Bước 3

   Làm nóng vĩ nướng điện chống dính, quét một lớp dầu mỏng lên bề mặt để tránh dính.

   
4. 4

   Bước 4

   Đặt các miếng thịt đã ướp lên vĩ, nướng ở lửa vừa, lật đều liên tục và gạt bỏ phần gia vị rơi trên vỉ để tránh cháy. Nướng cho đến khi thịt chín vàng, thơm như nướng than.

   
5. 5

   Bước 5

   Cắt mỗi lá rong biển cuộn làm đôi sao cho vừa đủ để cuốn các nguyên liệu bên trong.

   
6. 6

   Bước 6

   Lấy một nửa lá rong biển, đặt lên đĩa, cho một ít thịt nướng, xà lách, tí tô, kinh giới, dưa leo và một chút ớt nếu muốn. Cuốn chặt như cuốn bánh tráng.

   
7. 7

   Bước 7

   Đổ nước chấm Hàn Quốc (tương chấm thịt nướng Hàn Quốc) vào bát nhỏ làm nước chấm cơ bản.

   
8. 8

   Bước 8

   Thêm một ít nước tương ít muối vào bát nước chấm để tăng độ đậm đà, khuấy đều.

   
9. 9

   Bước 9

   Cắt cuốn thành những miếng vừa ăn, chấm với nước sốt, thưởng thức ngay khi còn ấm.

   
10. 10

    Bước 10

    Thưởng thức món ăn trong một buổi tối cuối tuần thư giãn cùng gia đình và bạn bè. Chúc ngon miệng!