Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
750 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g thịt vai heo
- 1/2 cái bắp cải trắng
- 1/2 củ cà rốt
- 1 muỗng canh sữa đặc
- Vài củ hành hương
Gia vị
- 1 muỗng cà phê ngũ vị hương
- 2 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh nước mắm
- Vài tép tỏi
- Gia vị thông thường
- Xốt Mentaiko
Mùa mưa bão khiến mình ít ra chợ, nhưng tủ lạnh vẫn đầy ắp nguyên liệu. Mình đã biến tấu nhanh một món ăn vừa đậm đà, vừa tươi mát: thịt heo ngũ vị thơm lừng, kèm salad bắp cải và cà rốt giòn tan, cuối cùng rưới lên xốt Mentaiko béo ngậy. Món này chuẩn vị gia đình, dễ làm và phù hợp cho bữa tối cho hai người. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bữa ăn ngon miệng, đầy màu sắc nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt vai heo, để ráo cho khô. Ướp thịt với dầu hào, ngũ vị hương, sữa đặc, dầu ăn, nước mắm, tỏi và hành hương. Để thịt ngấm gia vị trong khoảng 10‑15 phút. Trong khi chờ, rửa sạch bắp cải và cà rốt, để ráo rồi bào thành sợi mỏng.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn rồi chiên thịt đã ướp cho đến khi chín đều, màu vàng hấp dẫn. Khi thịt gần chín, thêm một ít nước (khoảng 2‑3 muỗng canh) để thịt mềm hơn và không bị khô.
- 3
Bước 3
Xếp bắp cải và cà rốt đã bào lên đĩa, sau đó xếp thịt chiên lên trên. Rưới đều xốt Mentaiko lên mặt thịt và rau, tạo nên hương vị đậm đà, béo ngậy. Thưởng thức ngay khi còn ấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.