Thịt heo ngâm cóc non
Chuẩn bị
45 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
3
Calo
900 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg thịt đùi
- 500 g cóc non
- 10 trái tắc
- 3 trái ớt
- 1 mc hành tím băm
- 2 củ hành tím
Gia vị
- Gia vị
Mình sẽ giới thiệu cách làm Thịt heo ngâm cóc non – một món ăn truyền thống của miền Bắc, vừa thơm ngon vừa dễ làm. Bạn sẽ thấy quá trình chuẩn bị nguyên liệu và luộc thịt thật đơn giản, chỉ cần một chút kiên nhẫn. Sau khi luộc, thịt được cắt lát mỏng, kết hợp cùng cóc non và tắc, tạo nên hương vị đậm đà, chua ngọt. Cuối cùng, mình sẽ hướng dẫn cách ngâm hỗn hợp trong hũ và để lạnh để món ăn thấm đều hương vị. Chỉ sau một ngày, bạn đã có một món khai vị hấp dẫn, phù hợp cho bữa tiệc gia đình hay những buổi họp mặt bạn bè.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch tất cả nguyên liệu. Cắt vỏ cóc non rồi chẻ đôi, tắc cắt làm đôi. Thịt đùi 1 kg mình ướp muối nhẹ, rửa lại, cho vào nồi luộc cùng hành tím đập dập, một ít muối và nước mắm. Đun sôi cho thịt chín mềm, sau đó để nguội và cắt thành những lát mỏng.
- 2
Bước 2
Mình phi thơm hành tím, rồi cho nước, nước mắm, đường và giấm vào nồi, đun sôi rồi để nguội. Tiếp theo, mình xếp lớp thịt đã cắt, cóc non, tôm khô (nếu có), tắc và ớt vào hũ sạch, đổ nước ngâm ngập hết các nguyên liệu. Đậy kín, để hũ trong tủ lạnh ít nhất một ngày để hương vị thấm đều, rồi thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.