Chuẩn bị
6 tiếng 30 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g thịt ba rọi (rút sườn)
- 2 muỗng cà phê hành băm
Gia vị
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
Món thịt heo một nắng chiên giòn là bí quyết đơn giản để có món ăn thơm lừng, da giòn tan và thịt mềm ngậy. Tôi sẽ hướng dẫn từng bước từ việc rửa sạch, ướp gia vị, phơi nắng cho tới khi chiên vàng giòn. Quá trình chỉ mất vài giờ chuẩn bị nhưng kết quả lại cực kỳ hấp dẫn, thích hợp cho bữa cơm gia đình hay những bữa tiệc nhẹ. Hãy cùng thực hiện và cảm nhận hương vị đặc trưng của món ăn này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt, để ráo. Trộn đều muối, tiêu, bột ngọt và hành băm, ướp lên toàn bộ miếng thịt. Đặt phần da lên mặt thịt, rồi trải ra khay sạch, phơi dưới nắng trong khoảng 6 tiếng cho da khô và thịt thấm vị.
- 2
Bước 2
Sau khi da đã khô, đun nóng chảo với một ít dầu ăn. Đầu tiên chiên phần thịt cho đến khi chuyển sang màu vàng nhẹ, sau đó chiên phần da cuối cùng cho đến khi giòn tan và có màu vàng óng. Tổng thời gian chiên khoảng 5‑7 phút mỗi mặt.
- 3
Bước 3
Cắt thịt thành miếng vừa ăn, xếp lên đĩa. Món thịt heo một nắng chiên giòn thơm lừng, da giòn tan, ăn kèm cơm nóng sẽ rất ngon miệng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.