Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
420 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300g thịt heo mọi (thịt ba chỉ hoặc ba rọi), cắt miếng vừa ăn
- 2 cây sả, băm nhỏ
- 2 quả ớt, băm nhỏ
- 2 lá lốt, băm nhỏ
Gia vị
- Gia vị nấu ăn hằng ngày (muối, tiêu, nước mắm) – vừa ăn
Món thịt heo mọi xào sả, ớt và lá lốt là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình hay những buổi nhậu nhẹ nhàng. Thịt mềm, thơm mùi sả, cay nhẹ từ ớt và vị đặc trưng của lá lốt sẽ khiến mọi người mê mẩn. Cách làm đơn giản, chỉ mất 15 phút chuẩn bị và khoảng 12 phút xào nhanh trên chảo. Bạn chỉ cần một vài nguyên liệu cơ bản và một chút thời gian để có món ăn đầy hương vị. Hãy thử ngay và cảm nhận hương vị Việt Nam trong từng miếng thịt!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt heo mọi, xát nhẹ muối để khử mùi, rồi ướp với một ít muối, tiêu và nước mắm trong khoảng 15 phút. Trong khi đó, băm nhỏ sả, ớt và lá lốt để chuẩn bị cho việc xào.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn và phi hành (nếu có) cho thơm. Thêm thịt vào xào trên lửa lớn đến khi thịt chín tới, khoảng 5‑6 phút. Tiếp tục cho sả và ớt vào xào nhanh, rồi cuối cùng cho lá lốt vào đảo đều cho tới khi lá lốt chín mềm và thơm.
- 3
Bước 3
Nêm nếm lại cho vừa ăn, tắt bếp và chuyển món ra đĩa. Thịt heo mọi xào sả, ớt, lá lốt đã sẵn sàng, ăn kèm cơm trắng hoặc bánh mì là sẽ rất ngon.
Đánh giá công thức
4.2/5 (9 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Thịt heo mọi xào sả, ớt, lá lốt)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Thịt heo mọi xào sả, ớt, lá lốt)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Thịt heo mọi xào sả, ớt, lá lốt)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Thịt heo mọi xào sả, ớt, lá lốt)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Thịt heo mọi xào sả, ớt, lá lốt)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Thịt heo mọi xào sả, ớt, lá lốt)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.