Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
440 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 350 g thịt heo mọi, cắt miếng vừa ăn
Gia vị
- 1 muỗng canh hành tím băm
- 1 muỗng canh tỏi băm
- 1 trái ớt sừng, thái lát
- 7 cây sả, cắt khúc 5 cm
- 1/2 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê mắm (hoặc muối, bột ngọt tùy khẩu vị)
Mình rất thích món thịt heo mọi xào sả ớt vì hương vị cay nồng, thơm mùi sả và độ mềm vừa ăn của thịt. Công thức này cực kỳ đơn giản, chỉ cần chuẩn bị vài nguyên liệu và xào nhanh trong chảo. Thịt được ướp nhẹ, sau đó xào cùng sả và ớt, giữ được độ giòn của sả và vị cay vừa phải của ớt sừng. Khi ăn kèm với cơm trắng nóng hổi, món ăn sẽ khiến bữa tối của bạn thêm phần hấp dẫn. Hãy cùng mình thực hiện nhé, mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ướp thịt heo mọi với hành tím, tỏi, đường, mắm (hoặc muối, bột ngọt) trong khoảng 5‑7 phút cho thấm gia vị.
- 2
Bước 2
Làm nóng chảo, cho một ít dầu ăn, phi thơm hành tỏi, rồi cho sả vào xào nhanh cho dậy mùi. Tiếp theo, cho thịt đã ướp vào xào đến khi thịt chín và săn lại, nêm lại gia vị nếu cần. Cuối cùng, cho ớt sừng thái lát vào xào thêm 2 phút cho thơm và cay vừa phải.
- 3
Bước 3
Tắt bếp, chuyển thịt ra dĩa, rắc thêm một ít mắm ớt xanh nếu thích. Món ăn đã sẵn sàng, ăn kèm cơm trắng sẽ thật ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.