Chuẩn bị
20 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
5
Calo
265 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 trái Đu đủ
Gia vị
- 1 chén mắm cá linh
- 1 ít gừng
- 1 ít ớt
- 1 ít Nước mắm
- 1 ít đường
Mình rất thích món thịt heo luộc ăn kèm mắm đu đủ – sự kết hợp giữa thịt mềm, nước mắm ngọt thanh và vị chua nhẹ của đu đủ lên men. Món này chuẩn vị Việt, vừa dễ làm, vừa thơm ngon, thích hợp cho bữa cơm gia đình. Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị đu đủ, gừng và ớt, sau đó pha mắm đường và ủ trong vài ngày. Khi mắm đã sẵn sàng, mình sẽ luộc thịt heo tới độ mềm vừa ý và thưởng thức cùng nước chấm. Đơn giản mà đầy hương vị!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đu đủ bào sợi rồi để ra nắng cho hơi khô.
- 2
Bước 2
Pha mắm đường: cho nước mắm vào chén, thêm đường, khuấy đều cho tan.
- 3
Bước 3
Gừng cắt sợi, ớt cắt lát mỏng.
- 4
Bước 4
Cho mắm cá linh vào hỗn hợp mắm đường đã chuẩn bị.
- 5
Bước 5
Trộn tất cả nguyên liệu (đu đủ, gừng, ớt, mắm cá) lại với nhau, đậy kín và ủ trong 2‑3 ngày để lên men.
- 6
Bước 6
Luộc thịt heo cho tới khi chín mềm, sau đó cắt lát và chấm với mắm đu đủ đã lên men.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.