Chuẩn bị
15 phút
Nấu
50 phút
Khẩu phần
2
Calo
918 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500-600 g thịt ba chỉ
- 5 tép tỏi to
- 3 quả ớt hiểm
- 6 muỗng canh nước lọc
Gia vị
- 3 muỗng canh nước mắm
- 3 muỗng canh đường
- 3 muỗng canh dấm trắng
Mình sẽ biến miếng thịt ba chỉ luộc thành món ăn đầy hương vị chỉ trong chốc lát. Thịt được luộc mềm, thấm vị, rồi chấm cùng nước mắm chua cay ngọt mặn hài hòa. Món này không chỉ ngon mà còn dễ làm, phù hợp cho bữa tối gia đình hay bữa ăn nhẹ. Bạn chỉ cần chuẩn bị vài nguyên liệu đơn giản và làm theo các bước mình chia sẻ. Hãy cùng mình tạo nên một bữa ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho thịt ba chỉ vào nồi, đổ nước sao cho ngập hết miếng thịt. Bật bếp lớn cho nước sôi, rồi hạ lửa nhỏ và đun liu riu khoảng 45 phút cho thịt mềm. Nếu bạn thích thịt hơi dai, có thể giảm thời gian luộc xuống 30 phút. Khi thịt chín, vớt ra để ráo, để hơi nguội rồi cắt thành những lát mỏng vừa ăn và xếp lên đĩa.
- 2
Bước 2
Bóc vỏ tỏi, băm nhuyễn; rửa sạch ớt hiểm, bỏ hạt nếu không muốn quá cay, rồi cắt nhỏ. Đặt tỏi và ớt vào một chén nhỏ, chuẩn bị cho phần nước chấm.
- 3
Bước 3
Thêm vào chén tỏi‑ớt 3 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường, 3 muỗng canh dấm trắng và 6 muỗng canh nước lọc. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn, tạo thành hỗn hợp nước mắm chua cay ngọt mặn cân bằng. Nếm thử, nếu cần bạn có thể điều chỉnh thêm chút đường hoặc dấm cho vừa miệng.
- 4
Bước 4
Rưới nước mắm chua cay lên những lát thịt ba chỉ đã xếp sẵn, để cho thịt ngấm đều hương vị. Bạn có thể ăn ngay hoặc cho phần nước chấm còn lại vào hũ nhỏ, bảo quản trong tủ lạnh để dùng trong vài ngày tới.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.