Chuẩn bị
30 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
2
Calo
430 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt ba chỉ heo
- 2 lát gừng
- 1 củ hành tím
Gia vị
- 1,5 muỗng cà phê muối hồng
- 1 muỗng canh dầu mè đen
Mình thường ăn thịt luộc chấm muối tiêu, nhưng hôm nay muốn thử hương vị dịu nhẹ của muối hồng kết hợp với dầu mè đen. Muối hồng, được khai thác từ dãy Himalaya, giàu khoáng chất và mang vị mặn thanh hơn muối trắng. Món này rất đơn giản, chỉ cần luộc thịt và chuẩn bị một chấm thơm ngon. Thịt ba chỉ mềm, ngọt, ăn kèm với hỗn hợp muối hồng và dầu mè sẽ khiến bữa ăn thêm phần hấp dẫn và bổ dưỡng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch 300 g thịt ba chỉ, để ráo. Tôi chần qua nước sôi khoảng 5 phút, sau đó rửa lại cho sạch và để cho thịt ráo nước.
- 2
Bước 2
Đun sôi một nồi nước lớn, cho gừng lát và hành tím băm vào. Khi nước sôi, cho thịt vào nấu cho tới khi chín tới (khoảng 20‑25 phút), đồng thời cho muối hồng vào để tăng hương vị.
- 3
Bước 3
Khi thịt đã chín, vớt ra nhanh chóng nhúng vào bát nước đá trong 10 giây để giữ độ giòn, rồi để ráo. Cắt thịt thành miếng vừa ăn khoảng 2 cm.
- 4
Bước 4
Xếp thịt lên đĩa, chuẩn bị chấm bằng cách trộn muối hồng còn lại với dầu mè đen. Nếu muốn có vị cay, thêm một ít sa tế vào hỗn hợp chấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.