Chuẩn bị
20 phút
Nấu
1 tiếng
Khẩu phần
4
Calo
750 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 lbs thịt heo ba rọi
- hành
- ngò
- ớt
- rau salad
Gia vị
- muối
- gừng
- nước mắm
Mình thường dự trữ thịt heo ba rọi để có sẵn cho những bữa ăn nhanh gọn. Lần này mình sẽ làm món thịt heo luộc chấm mắm ớt – đơn giản nhưng đầy hương vị, thích hợp cho cả gia đình. Thịt được cắt thành những thanh dài để nhanh chín, sau đó luộc cùng chút muối và gừng cho thơm. Khi thịt mềm, mình sẽ vớt ra, cắt mỏng và xếp lên đĩa, kèm rau salad và nước mắm chấm ớt cay nồng. Thức ăn vừa nhẹ vừa đậm đà, rất phù hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt heo, dùng muối nhẹ nhàng nạo bì để loại bỏ tạp chất. Sau đó rửa lại lại cho sạch, cắt thịt thành những thanh dài vừa ăn để khi luộc sẽ chín nhanh hơn.
- 2
Bước 2
Đổ nước vào nồi, đun sôi rồi bỏ qua một lần để loại bỏ bọt và tạp chất. Đổ lại nước sạch, cho thịt vào, thêm một chút muối và đập dập miếng gừng vào nồi. Đun sôi và hầm nhẹ cho tới khi thịt mềm, dùng đũa thử xem thịt đã chín tới mức mong muốn chưa.
- 3
Bước 3
Vớt thịt ra, để ráo nước. Dùng nước luộc thịt làm nền cho nước chấm: thêm nước mắm, cắt hành, ngò và ớt băm nhỏ. Cắt thịt thành lát mỏng, xếp gọn lên đĩa, ăn kèm rau salad tươi và nước mắm chấm ớt cay nồng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.