Thịt heo luộc ăn kèm trứng vịt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch thịt heo bằng nước và một chút muối, rửa sạch trứng vịt, tách lá bắp cải, rửa lại cho sạch sẽ.

2. 2

   Bước 2

   Cho thịt heo vào nồi, đổ nước ngập, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ để thịt chín mềm (khoảng 30‑35 phút). Trong lúc đó, cho trứng vịt vào nước sôi khoảng 8‑10 phút để lòng đỏ vẫn hồng đào. Cuối cùng, cho bắp cải vào nồi trong 3‑4 phút cho tới khi vừa chín tới, rồi vớt ra để ráo.

   
3. 3

   Bước 3

   Pha nước mắm với một chút muối và cho vài lát ớt tươi vào, khuấy đều để có nước chấm vừa mặn vừa cay.

4. 4

   Bước 4

   Thái thịt heo luộc thành lát mỏng, cắt trứng vịt luộc thành bốn phần. Xếp thịt, trứng và bắp cải lên dĩa, rắc thêm ớt nếu thích. Dùng kèm với nước mắm ớt đã chuẩn bị. Nếu không có bắp cải, bạn có thể thay bằng cà chua hoặc dưa chuột để tăng độ tươi ngon.