Thịt heo lai nướng thơm lừng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch thịt heo lai, cắt thành những lát mỏng vừa ăn. Cho thịt vào bát, trộn đều với sả băm, mè trắng rang, ngũ vị hương, dầu ăn, dầu mè, tỏi băm, nước tương, mật ong, đường, dầu hào, tương ớt, tiêu và hạt nêm. Để hỗn hợp ướp trong khoảng 15‑20 phút cho thấm, sau đó xếp thịt lên vỉ nướng than và chuẩn bị nướng.

   
2. 2

   Bước 2

   Trong khi chờ thịt thấm, mình làm sốt chấm: phi thơm 2 muỗng canh dầu ăn với tỏi băm, rồi cho nước tương, mật ong, đường, dầu hào, tương ớt và một chút muối vào. Đun sôi nhẹ rồi nêm nếm cho vừa ăn, cuối cùng thêm mè rang và ớt trái băm nhỏ vào khuấy đều. Để sốt sang một bên cho tới khi thịt chín.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình chuẩn bị rau ăn kèm: cà rốt và củ cải trắng cắt lát mỏng, ngâm trong nước chanh pha chút đường để giữ độ giòn và màu sắc. Dưa leo cắt lát mỏng, rau thơm rửa sạch. Khi thịt đã nướng chín vàng, mình xếp lên đĩa, rưới một ít sốt chấm lên mặt, rồi bày kèm các loại rau đã chuẩn bị. Cuốn rau vào thịt, chấm sốt và thưởng thức ngay!