Chuẩn bị
1 tiếng 10 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
430 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g thịt heo (thịt ba chỉ hoặc thịt nạc), rửa sạch, cắt miếng vừa ăn
- 20 quả trứng cút, luộc chín và bóc vỏ
- Hành củ (hành tím, tỏi) băm nhỏ
Gia vị
- Các loại gia vị: đường, mì chín, dầu ăn, tiêu, nước mắm
Món thịt heo kho trứng cút là món ăn truyền thống của gia đình mình, vừa mềm vừa ngọt, thấm đậm hương vị gia vị và thích hợp ăn cùng cơm trắng hay xôi. Thịt được ướp kỹ trong một giờ, sau đó kho cùng trứng cút cho đến khi nước sốt sệt lại, tạo nên hương vị đậm đà khó quên. Dễ thực hiện, chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và thời gian chờ ngắn. Hãy cùng mình thực hiện món ăn này để bữa cơm gia đình thêm phần ấm áp và ngon miệng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt heo, cắt thành miếng vừa ăn. Ướp thịt với hành củ băm, một ít tiêu, nước mắm, đường và một ít dầu ăn. Để ướp trong khoảng 1 giờ để thịt thấm gia vị. Đồng thời, luộc trứng cút cho chín rồi bóc vỏ.
- 2
Bước 2
Cho một ít đường vào chảo, đun đến khi đường tan chảy và chuyển sang màu cánh gián. Thêm thịt đã ướp vào đảo đều cho thịt thấm màu caramel. Khi thịt đã có màu, cho trứng cút vào, đổ đủ nước (hoặc nước dùng) sao cho ngập thịt. Đun lửa nhỏ, kho cho đến khi thịt mềm, nước sốt sệt lại và bám vào thịt, khoảng 20‑25 phút. Khi nước còn lại sệt dưới đáy nồi, tắt bếp và múc ra dĩa, món ăn rất hợp với cơm trắng hoặc xôi.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.