Thịt heo kho trứng cút

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình rửa sạch 400 g thịt heo, cắt thành miếng vừa ăn. Cho thịt vào bát, ướp với một ít muối, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê bột ngọt và một chút nước màu dừa. Để hỗn hợp ướp trong 20 phút, trong khi đó mình chuẩn bị nồi.

2. 2

   Bước 2

   Trong khi thịt đang ướp, mình rửa sạch 50 quả trứng cút, cho vào nồi nước sôi và đun sôi nhẹ trong 20 phút. Sau khi chín, vớt ra để nguội rồi lột vỏ cẩn thận.

3. 3

   Bước 3

   Sau 20 phút, mình cho thịt đã ướp vào nồi, đổ đủ nước ngập thịt, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ để kho cho đến khi nước gần cạn và thịt mềm. Khi thịt gần chín, mình cho trứng cút đã lột vào, tiếp tục kho thêm 10 phút cho thấm vị, rồi tắt bếp và để nguội một chút trước khi dọn ra đĩa.