Chuẩn bị
30 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
850 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 0,5 kg thịt heo (thịt đùi hoặc ba rọi), cắt miếng vừa ăn
- 2 củ hành tím, băm nhuyễn
- 1 củ tỏi, băm nhuyễn
- Hành lá, cắt khúc nhỏ để rắc lên
Gia vị
- 2 muỗng đường
- 4 muỗng nước mắm
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê nước màu
- 1 thìa cà phê bột ngọt
- 1 muỗng cà phê tiêu xay
- 1 muỗng dầu ăn
Mình sẽ chia sẻ cách làm thịt heo kho tiêu thơm lừng, đậm vị tiêu mà không khó. Đầu tiên mình rửa sạch và cắt thịt thành miếng vừa ăn, rồi ướp cùng các gia vị để thịt thấm đều. Sau khi ướp, mình phi tỏi hành rồi cho thịt vào nấu cho tới khi nước cạn và thịt mềm. Cuối cùng mình rắc hành lá lên trên, món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức cùng cơm trắng nóng hổi. Thức ăn này thích hợp cho bữa cơm gia đình và rất dễ làm trong những ngày bận rộn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch thịt, cắt thành miếng vừa ăn rồi cho vào tô. Thêm muối, tiêu, đường, bột ngọt, nước mắm, nước màu, cùng hành và tỏi đã băm nhuyễn. Trộn đều và để ướp trong khoảng 30 phút để thịt thấm gia vị.
- 2
Bước 2
Sau khi ướp xong, mình đun nóng chảo với 1 muỗng dầu ăn, phi tỏi và hành tím cho thơm. Tiếp theo cho toàn bộ miếng thịt đã ướp vào chảo, đun ở lửa vừa cho đến khi thịt săn lại, rồi đổ một ít nước sôi vào. Hạ lửa nhỏ, đun cho đến khi nước cạn và thịt mềm, nêm lại cho vừa miệng nếu cần.
- 3
Bước 3
Khi nước đã cạn hẳn, mình cho hành lá cắt khúc vào chảo, khuấy nhanh rồi tắt bếp. Món thịt heo kho tiêu đã hoàn thành, có thể dọn ra đĩa và thưởng thức ngay cùng cơm trắng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.