Chuẩn bị
20 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
3
Calo
500 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 0,5 củ hành tím, băm nhỏ
- 0,5 kg thịt heo (thịt ba rọi hoặc ba chỉ), cắt miếng vừa ăn
- Nước lọc (khoảng 200 ml)
- Hành lá cắt khúc nhỏ để rắc lên
Gia vị
- 30 g dầu ăn
- 1 tép tỏi, xay nhuyễn
- 1 thìa cà phê đường
- 1/2 thìa cà phê bột ngọt
- 1 gói Knorr (hoặc bột ngọt tương đương)
- 2 thìa canh nước mắm
- 1 thìa cà phê nước màu (nước màu thực phẩm)
- 1/2 thìa cà phê tiêu xay
Món thịt heo kho tiêu thơm lừng, mềm ngậy, đậm đà hương tiêu và các gia vị truyền thống. Tôi sẽ hướng dẫn từng bước chi tiết, từ việc chuẩn bị nguyên liệu cho tới khi món ăn đã sẵn sàng để dọn lên mâm. Thịt sẽ thấm đều vị ngọt, mặn, và hơi cay nhẹ của tiêu, tạo nên hương vị khó quên cho bữa cơm gia đình. Hãy cùng tôi thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi phi thơm hành tím và tỏi xay cho đến khi dậy mùi hương hấp dẫn.
- 2
Bước 2
Sau đó mình cho thịt heo vào chảo, rưới nước màu lên để thịt có màu đẹp, rồi nêm đường, bột ngọt, Knorr và nước mắm. Đảo đều để thịt ngấm gia vị trong vài phút.
- 3
Bước 3
Tiếp tục mình đổ nước lọc vào chảo, hạ lửa vừa và kho trong khoảng 10‑15 phút cho thịt mềm và thấm đều gia vị. Khi gần tắt bếp, mình thêm một chút đường nữa để nước kho sánh lại và màu sắc thêm bắt mắt.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, mình rắc tiêu xay và hành lá lên trên, khuấy nhẹ rồi tắt bếp. Món thịt heo kho tiêu đã sẵn sàng để dọn lên bát cơm nóng hổi.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.