Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
1
Calo
1330 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 kg thịt ba chỉ/ ba rọi
- 2 củ su hào tầm 4 lạng
Gia vị
- Muối- mắm- đường- bột ngọt
Món thịt heo kho su hào là món ăn đậm đà hương vị truyền thống, thích hợp cho bữa cơm gia đình. Thịt ba chỉ mềm, ngấm vị mắm và đường, còn su hào thơm ngọt, giòn vừa ăn. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tin nấu món này ngay tại nhà. Chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu đơn giản, thời gian nấu ngắn gọn, món ăn sẽ thơm lừng, hấp dẫn mọi thành viên. Hãy cùng bắt đầu nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, tôi cho thịt ba chỉ vào bát, ướp với mắm cá, muối, đường và bột ngọt. Để hỗn hợp ngấm gia vị trong khoảng 15 phút. Đồng thời, su hào đã cắt sẵn sẽ được chuẩn bị sẵn sàng cho bước tiếp theo.
- 2
Bước 2
Sau khi thịt đã ướp, tôi cho 1 thìa cafe dầu ăn vào nồi, thêm 1/2 thìa cafe đường để tạo màu caramel nhẹ. Khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng nâu, tôi cho thịt vào xào nhanh tay cho đến khi bề mặt săn lại. Tiếp theo, đổ nước sao cho vừa ngập thịt, đun sôi rồi cho su hào vào. Khi nước bắt đầu sệt lại, tôi nêm nếm lại cho vừa ăn và hạ lửa nhỏ, kho cho đến khi nước gần cạn và thịt mềm, khoảng 25‑30 phút.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.