Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
3
Calo
410 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt heo (thịt ba chỉ), cắt hạt lựu
- 12 cây sả, cắt khúc ngắn
- 2 củ hành hương, thái lát mỏng
- 1 ít mè trắng, rang chín
Gia vị
- 5 tsp nước mắm Chinsu
- 4 tsp đường vàng
- 1 tsp ruốc Huế
- 1/2 tsp bột ngọt
- 2 tbsp dầu ăn
Mình rất thích món kho truyền thống của Việt Nam, và hôm nay sẽ chia sẻ cách làm thịt heo kho sả, hành, mè thơm ngon, đậm đà. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và một chút kiên nhẫn, bạn sẽ có một món ăn vừa ngọt vừa mặn, ăn kèm cơm nóng là tuyệt vời. Các bước chuẩn bị và nấu nướng được mình mô tả chi tiết, dễ theo dõi. Hãy cùng mình bắt đầu nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Chuẩn bị nguyên liệu: rửa sạch thịt heo, cắt thành hạt lựu; rửa sả, cắt khúc ngắn; gọt vỏ hành hương, thái lát mỏng. Đặt các nguyên liệu đã cắt vào đĩa để tiện khi nấu.
- 2
Bước 2
Đun nóng 2 thìa dầu ăn trong chảo, cho thịt heo vào xào đến khi săn lại. Thêm 4 thìa cà phê đường vàng, 5 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê ruốc Huế, rồi cho sả và hành đã cắt vào. Đảo đều và nấu cho hỗn hợp khô lại (không cần thêm nước). Tắt bếp, rắc 1/2 thìa cà phê bột ngọt, trộn đều, cuối cùng cho mè trắng rang chín vào, khuấy nhẹ rồi tắt bếp. Món ăn đã sẵn sàng để ăn cùng cơm nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.