Chuẩn bị
20 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
400 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 250 g thịt heo ba rọi
- 1 chén nước
- Dưa leo (để ăn kèm)
- Chuối (để ăn kèm)
- Rau cải (để ăn kèm)
Gia vị
- 3–4 muỗng canh nước mấm
- Tiêu xay
- 1 muỗng canh đường
- 1/4 muỗng canh bột ngọt
- Ớt băm (tùy chọn)
- 3–4 tép hành tím băm nhuyễn
Mình sẽ giới thiệu cách làm thịt heo kho quẹt thơm ngon, mềm ngậy, phù hợp cho bữa tối gia đình. Chỉ cần chuẩn bị 20 phút và nấu khoảng 20 phút, món ăn sẽ sẵn sàng. Hương vị mặn ngọt của nước mấm hòa quyện cùng tiêu và ớt tạo nên hương thơm đặc trưng. Khi ăn kèm dưa leo, chuối và rau cải, món kho sẽ thêm phần tươi mát và bắt mắt. Hãy cùng thực hiện nhé, bạn sẽ thấy việc nấu ăn thật dễ dàng và thú vị!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Sơ chế thịt: mình cắt thịt heo ba rọi thành miếng vuông nhỏ, ngâm trong nước muối khoảng 5 phút, sau đó rửa sạch 2‑3 lần và để ráo.
- 2
Bước 2
Ướp thịt (5‑8 phút): cho thịt vào bát, thêm 3‑4 tép hành tím băm nhuyễn, 3‑4 muỗng canh nước mấm, 1 muỗng canh đường và 1/4 muỗng canh bột ngọt, trộn đều rồi để sang.
- 3
Bước 3
Kho thịt (8‑10 phút): đun chảo trên lửa vừa, cho hành tím còn lại vào đảo tới vàng, rồi cho 1 muỗng canh đường, khuấy đến khi chuyển màu nâu. Tiếp theo cho thịt đã ướp vào xào nhanh, đổ 1 chén nước lọc, nêm thêm 4‑5 muỗng canh nước mấm, đun tới nước cạn. Cuối cùng rắc tiêu xay và ớt băm (nếu thích). Đổ lên đĩa và trang trí với dưa leo, chuối, rau cải.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.