Chuẩn bị
30 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
3
Calo
384 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g nạc vai
- 1/3 trái thơm
- 3 củ hành tím
Gia vị
- 3 muỗng nước mắm
- 1,5 muỗng đường nâu
- 1/3 muỗng cafe tiêu
- 1 muỗng dầu hào
- 2 muỗng dầu ăn
Mình rất thích món thịt heo kho dứa vì hương vị ngọt thanh, thơm mùi dứa hòa quyện cùng thịt mềm mềm. Món này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và thời gian chuẩn bị ngắn, phù hợp cho bữa cơm gia đình. Khi nấu, mình sẽ cảm nhận được mùi thơm của hành tím phi lên cùng vị ngọt nhẹ của dứa. Thịt được ướp gia vị kỹ lưỡng, sau đó kho cùng dứa cho đến khi thấm đều, tạo nên một món ăn đậm đà, hấp dẫn. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình ướp 300 g thịt heo nạc vai với 3 muỗng nước mắm, 1,5 muỗng đường nâu, 1/3 muỗng tiêu, 1 muỗng dầu hào và 1 muỗng dầu ăn, để yên 30 phút cho thấm. Trong lúc chờ, mình băm nhỏ 3 củ hành tím, rồi đun nóng nồi, cho 2 muỗng dầu ăn vào phi hành cho thơm. Tiếp theo mình cho miếng thịt đã ướp vào xào nhanh cho đến khi thịt chín vàng sơ, rồi tắt bếp, cho dứa đã cắt miếng vừa ăn vào cùng một ít nước sôi để tạo hương thơm.
- 2
Bước 2
Mở lại bếp, đun hỗn hợp lên tới sôi, vớt bọt để nước trong, rồi hạ lửa vừa và hầm cho đến khi thịt mềm và thấm vị dứa, khoảng 15‑20 phút. Khi thịt đã mềm, mình nếm lại, điều chỉnh độ mặn ngọt nếu cần, rồi tắt bếp. Món thịt heo kho dứa thơm lừng đã sẵn sàng, mình bày lên đĩa và thưởng thức cùng cơm trắng nóng hổi.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.