Thịt heo kho đậu tây thơm ngon – Bữa cơm dễ làm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên, tôi xắt thịt heo thành miếng vuông vừa ăn, cắt đậu tây thành đoạn ngắn, thái hành lá thành khúc và băm nhuyễn hành tím, tỏi. Cho thịt vào bát, ướp với nước mắm, một chút đường, bột ngọt và tiêu cho thấm. Đun nóng chảo, phi tỏi thơm, rồi cho thịt vào xào nhanh cho săn lại, thêm dầu hào (hoặc nước tương) để tăng hương vị, xào đến khi thịt chín tới, vớt ra đĩa để riêng. Tiếp tục trong cùng chảo, cho đậu tây vào xào cho chín tới, nêm thêm một ít đường và bột nêm, rồi cho thịt đã xào lại vào chảo, trộn đều để gia vị thấm đều. Cuối cùng, rắc hành lá vào, xào nhanh một lát và tắt bếp, dọn ra đĩa.

   
2. 2

   Bước 2

   Sau khi ướp xong, tôi cho thịt đã ướp vào nồi, đổ một ít nước (hoặc nước dùng) vừa ngập mặt thịt, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, kho cho thịt mềm và thấm gia vị trong khoảng 10‑12 phút. Khi thịt đã mềm, tắt bếp, món thịt heo kho đậu tây đã sẵn sàng để thưởng thức cùng cơm trắng.