Chuẩn bị
50 phút
Nấu
40 phút
Khẩu phần
4
Calo
410 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 gr thịt ba rọi
- 80 gr đậu phộng khô
- Hành tím
- Tỏi băm
- Nước dừa
Gia vị
- Nước mắm
- Đường
- Tiêu
Mình lần đầu thử làm món Thịt Heo Kho Đậu Phộng và kết quả thật bất ngờ – đậu phộng ngấm vị thịt, nước dừa thơm ngọt, ăn kèm cơm nóng thật là mê. Đầu tiên mình ngâm đậu phộng cho mềm, rồi ướp thịt ba rọi vừa ngọt vừa mặn. Khi nấu, mình để lửa vừa, để nước dừa ngập mặt thịt, để cho nước sệt lại vừa vừa. Khi món ăn đã sẵn sàng, mùi thơm lan tỏa khắp bếp, mình không thể chờ đợi để gắp lên đĩa và thưởng thức. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bữa cơm gia đình đậm đà, đầy hương vị nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ngâm đậu phộng khô trong nước khoảng 30 phút cho mềm, sau đó cho vào nồi đun sôi thêm 10 phút để đậu chín tới. Khi đậu đã mềm, để ráo và chuẩn bị sang bước tiếp theo.
- 2
Bước 2
Thịt ba rọi mình cắt thành những miếng vừa ăn, rồi ướp với một chút muối, tiêu và đường cho thấm. Để thịt ngấm gia vị trong vài phút trước khi nấu.
- 3
Bước 3
Bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn, sau đó cho 1 muỗng canh đường vào đun cho đến khi chảy màu vàng cánh. Thêm thịt đã ướp vào đảo đều cho thịt săn lại, rồi cho đậu phộng đã chín vào. Đổ nước dừa sao cho ngập mặt thịt, đun sôi rồi thêm một chút nước mắm. Hạ lửa nhỏ, kho cho đến khi nước sệt lại và thịt mềm, khoảng 30‑35 phút.
- 4
Bước 4
Khi nước kho đã sệt lại, mình tắt bếp và dọn món ra đĩa. Thịt heo kho đậu phộng ăn nóng cùng cơm trắng sẽ thật tuyệt vời.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.