Chuẩn bị
15 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
3
Calo
400 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt ba rọi hoặc sườn (tùy thích)
- 1 chén cùi dừa đã tách sẵn
Gia vị
- 2 muỗng canh nước màu dừa
- 2 muỗng canh đường nâu
- 1/2 muỗng canh bột ngọt
- 1/3 muỗng canh muối
- 1/3 muỗng canh tiêu
- 2 muỗng canh nước mắm ngon
Thịt heo kho cùi dừa là món ăn gia đình ấm áp, vị ngọt của dừa hòa quyện cùng vị mặn, béo của thịt kho, khiến mỗi bữa cơm trở nên hấp dẫn hơn. Món này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và thời gian nấu ngắn, thích hợp cho những ngày bận rộn nhưng vẫn muốn thưởng thức hương vị truyền thống. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết để có được miếng thịt mềm ngậy, dừa thơm béo, ăn kèm cơm trắng sẽ thật tuyệt vời!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi ướp thịt với bột ngọt, muối, tiêu và nước mắm trong 10 phút. Trong lúc chờ, tôi gọt bỏ lớp vỏ lụa đen của cùi dừa rồi cắt thành miếng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Sau khi thịt đã ướp, tôi cho vào nồi, đun trên lửa lớn đảo đều cho thịt săn lại. Khi thịt đã săn, tôi cho cùi dừa vào trộn đều, rồi đổ nước màu dừa vào và đun sôi lại.
- 3
Bước 3
Khi hỗn hợp đã sôi, tôi hớt bọt, đậy nắp và hạ lửa nhỏ, ninh trong khoảng 40 phút cho thịt mềm và thấm vị.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, tôi nêm lại cho vừa ăn, kiểm tra độ mềm của thịt, tắt bếp, rắc tiêu lên trên và dọn ra bát, ăn kèm với cơm trắng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.