Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
460 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt heo (thịt ba rọi), cắt miếng vừa ăn
- 200 g củ cải trắng, cắt khối vừa
- 150 g súp lơ xanh, cắt miếng vừa
- Hành lá thái nhỏ để rắc lên
Gia vị
- 1 muỗng cà phê bột tỏi
- 1 muỗng cà phê bột ớt ngọt (chuông)
- 1/2 muỗng cà phê hành bột
- 1 muỗng cà phê nêm jan (nước mắm)
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng cà phê syrup (đường mật)
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 2 tép tỏi băm
- 1/2 củ hành tím băm
Món thịt heo kho củ cải trắng kết hợp cùng súp lơ xanh thơm ngon, vừa đậm đà vừa nhẹ nhàng. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết cách ướp, xào và kho sao cho thịt mềm, rau củ giữ được độ giòn vừa phải. Các bước thực hiện ngắn gọn, phù hợp cho bữa tối gia đình bận rộn. Hãy cùng tôi tạo nên hương vị truyền thống đầy ấm áp này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình cắt thịt heo thành miếng vừa ăn, sau đó ướp với bột tỏi, bột ớt ngọt (chuông), hành bột và nêm jan. Thêm 1 muỗng canh nước tương và 1 muỗng cà phê syrup, trộn đều rồi để yên 15 phút để thịt thấm gia vị.
- 2
Bước 2
Trong khi chờ thịt ướp, mình gọt vỏ và cắt củ cải trắng thành khối vừa, rồi cắt súp lơ xanh thành miếng to. Đặt sang một bên để sẵn sàng cho bước xào.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, phi thơm tỏi băm và hành tím băm cho đến khi có mùi thơm nhẹ. Tiếp theo cho thịt đã ướp vào xào nhanh trên lửa lớn cho đến khi thịt săn lại.
- 4
Bước 4
Thêm củ cải trắng và súp lơ xanh vào chảo, đảo đều cho rau củ ngấm vị. Đổ thêm một ít nước lọc (khoảng 100 ml) để tạo hơi nước, hạ lửa vừa và đậy nắp, nấu khoảng 10‑12 phút cho thịt và rau củ chín mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn nhẹ.
- 5
Bước 5
Mở nắp, nêm lại chút muối hoặc nước tương nếu cần, rắc hành lá thái nhỏ lên trên, tắt bếp. Món thịt heo kho củ cải trắng & súp lơ xanh đã sẵn sàng để thưởng thức cùng cơm nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.