Chuẩn bị
25 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
1
Calo
570 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt heo
- Hành lá
- Hành tím
- Ớt
- Củ cải trắng
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món thịt heo kho củ cải thơm ngon, đậm đà hương vị gia truyền. Đầu tiên mình cắt thịt thành miếng vừa ăn, ướp cùng các gia vị và để yên trong 20 phút để thấm vị. Tiếp theo mình xắt củ cải trắng thành miếng vừa ăn, rồi kho cùng thịt cho tới khi thịt mềm, củ cải ngấm màu và vị. Cuối cùng mình cho hành lá, ớt băm và tiêu xay vào, rồi dọn nóng hổi ăn kèm cơm trắng. Món ăn này vừa đơn giản, vừa đậm đà, chắc chắn sẽ làm cả nhà hài lòng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình xắt thịt heo thành miếng to vừa ăn, sau đó ướp với muối, nước mắm, đường, tiêu xay, gốc hành lá, hành tím và ớt. Để hỗn hợp ướp trong khoảng 20 phút để thịt thấm đều các gia vị.
- 2
Bước 2
Mình xắt củ cải trắng thành miếng vừa ăn, chuẩn bị sẵn sàng cho bước kho.
- 3
Bước 3
Đầu tiên mình cho đường vào chảo, để lửa vừa và khuấy cho đường tan chảy, tạo màu caramel. Tiếp theo cho hành tím vào xào sơ, rồi cho thịt đã ướp vào đảo nhanh cho thịt săn lại. Khi thịt đã săn, mình đổ nước và một chút nước dùng gà vào, đậy nắp kho trong khoảng 20 phút, thỉnh thoảng đảo nhẹ để thịt không dính đáy. Sau đó mình cho củ cải trắng vào, đậy nắp tiếp tục kho thêm 10 phút cho củ cải chín mềm và ngấm màu. Cuối cùng, mình cho hành lá, ớt bằm và tiêu xay vào, đảo nhanh và tắt bếp. Dọn món ăn nóng hổi, ăn kèm cơm trắng sẽ rất ngon.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.