Thịt heo Iberico Pluma kiểu Tây Ban Nha – Món thịt mềm tan chảy
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
440 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 700 g thịt heo Iberico Pluma
- Giấy bạc
Gia vị
- Tiêu, muối (tùy khẩu vị)
Iberico Pluma là loại thịt heo sang trọng được mệnh danh là “Wagyu của thịt heo”, nhờ chế độ ăn giàu hạt dẻ sồi và ngũ cốc, hương vị đậm đà, thơm ngon. Món này chỉ cần một vài bước đơn giản: áp chảo, ủ trong giấy bạc và áp chảo lại nhanh, sẽ cho ra miếng thịt mềm như tan trong miệng. Thịt được tẩm muối tiêu vừa phải, giữ trọn vị tự nhiên mà không cần nhiều gia vị phụ trợ. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận độ béo ngậy và độ giòn nhẹ của lớp vỏ. Đây là món chính sang trọng, phù hợp cho bữa tiệc gia đình hay dịp đặc biệt.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình làm nóng chảo, sau đó đặt miếng thịt Iberico lên chảo và áp chảo mỗi mặt trong khoảng 1 phút 30 giây cho đến khi có màu vàng nâu nhẹ. Khi hai mặt đã chín sơ, mình bọc thịt bằng giấy bạc và để yên trong 6 phút để thịt ngấm đều hương vị và mềm hơn.
- 2
Bước 2
Sau khi bỏ giấy bạc ra, mình lại áp chảo nhanh lại mỗi mặt trong 30 giây để tạo lớp vỏ giòn nhẹ. Cuối cùng, rắc tiêu và muối lên trên, cắt miếng vừa ăn và thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận độ mềm tan chảy tuyệt vời.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.