Thịt heo hầm trứng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch thịt ba chỉ, rồi cắt thành những miếng vuông vừa ăn.

2. 2

   Bước 2

   Luộc trứng gà cho tới chín tới, sau đó để ráo.

3. 3

   Bước 3

   Gừng và riềng rửa sạch, thái thành lát mỏng.

4. 4

   Bước 4

   Cho lát gừng, riềng vào chảo, rang sơ cho thơm, rồi vớt ra để riêng.

5. 5

   Bước 5

   Thêm đường vào chảo, đảo cho đến khi đường chuyển sang màu cánh rán, rồi đổ nước dừa vào cùng gừng, riềng đã rang, đun sôi.

6. 6

   Bước 6

   Lọc bỏ bã, giữ lại nước dừa đã ngọt và thơm, bỏ gừng, riềng ra.

7. 7

   Bước 7

   Cho thịt vào bát, nêm muối, tiêu, nước mắm và một ít nước dừa vừa lọc, trộn đều rồi để yên khoảng 20 phút để thịt ngấm gia vị.

8. 8

   Bước 8

   Sau khi ướp, đổ phần nước dừa còn lại vào nồi, cho thịt đã ướp vào, rồi cho trứng luộc vào. Đun lửa nhỏ trong khoảng 45‑60 phút cho đến khi thịt mềm và nước sệt lại, rồi tắt bếp.

9. 9

   Bước 9

   Món thịt heo hầm trứng đã hoàn thành, dọn ra bát, ăn kèm cơm trắng sẽ thật tuyệt vời.