Thịt heo giả bò khô – Snack thịt khô vị bò thơm lừng
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
1 tiếng 10 phút
Khẩu phần
6
Calo
490 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1.5 kg thịt nạc mông
- 15 củ sả
- 10 củ tỏi
- 10 trái ớt
- 1 nhánh gừng
- 1/4 bát dầu điều
Gia vị
- 1 gói gia vị bò kho
- 1 gói ngũ vị hương
- 5 thìa đường
- 1 thìa bột canh
- 2 thìa ớt bột
Mình thích tạo ra những món ăn độc đáo, và Thịt heo giả bò khô là một trong những sáng tạo ưa thích. Với 1,5 kg thịt nạc mông, món này mang vị thơm của bò nhưng vẫn giữ độ mềm và giòn của thịt khô. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần cắt, xay và sấy, phù hợp cho bữa ăn nhẹ hoặc khi muốn có một món ăn vặt ngon lành. Hãy cùng mình thực hiện và cảm nhận hương vị đặc trưng của món ăn này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi cắt thịt mông thành những lát mỏng dọc thớ, độ dày khoảng 1‑2 cm. Cho 1 muỗng canh muối vào nồi thịt, đun cho tới khi thịt vừa chín tới, không cần thêm nước. Khi thịt chín, tắt bếp, vớt ra rổ để ráo và xé thành sợi.
- 2
Bước 2
Sau đó tôi băm nhỏ sả, tỏi, gừng và ớt, cho vào máy xay cùng với đường, muối, ngũ vị hương, gia vị bò kho, ớt bột và dầu điều, rồi xay nhuyễn cùng một ít nước luộc thịt.
- 3
Bước 3
Tôi trộn hỗn hợp gia vị vừa xay với thịt đã xé sợi, rồi cho nhanh lên chảo lớn, đảo lửa lớn cho đến khi mặt thịt hơi se, rồi hạ lửa. Nếm và điều chỉnh gia vị nếu cần.
- 4
Bước 4
Tiếp theo, tôi lót giấy bạc lên khay nướng, trải đều thịt lên. Bật lò ở 150 °C, sấy 15 phút, lật mặt và sấy tiếp 15 phút. Lặp lại cho đến khi thịt khô và giòn.
- 5
Bước 5
Sau khi sấy xong, tôi đảo nhẹ để thịt tơi ra, để nguội hoàn toàn.
- 6
Bước 6
Và cuối cùng, thành phẩm đã sẵn sàng – Thịt heo giả bò khô thơm ngon, giòn tan!
Đánh giá công thức
3.9/5 (13 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Thịt heo giả bò khô – Snack thịt khô vị bò thơm lừng)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Thịt heo giả bò khô – Snack thịt khô vị bò thơm lừng)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Thịt heo giả bò khô – Snack thịt khô vị bò thơm lừng)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Thịt heo giả bò khô – Snack thịt khô vị bò thơm lừng)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Thịt heo giả bò khô – Snack thịt khô vị bò thơm lừng)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Thịt heo giả bò khô – Snack thịt khô vị bò thơm lừng)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.