Thịt heo chiên xù giòn tan

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch thịt thăn heo, cắt thành miếng vừa ăn rồi dùng búa nhôm đập nhẹ cho thịt mỏng đều, sau đó ướp với hạt nêm, nước mắm, dầu hào và hạt tiêu để gia vị thấm sâu.

   
2. 2

   Bước 2

   Thêm hành khô băm nhỏ, hạt tiêu và một chút hạt nêm, mắm vào hỗn hợp thịt, trộn đều cho các gia vị ngấm vào từng miếng.

   
3. 3

   Bước 3

   Đập trứng gà vào bát, khuấy đều rồi nhúng từng miếng thịt đã ướp vào trứng, sau đó lăn qua bột chiên xù cho lớp bột dày và đều khắp mặt.

   
4. 4

   Bước 4

   Đun nóng dầu ăn đủ để chiên ngập, thả các miếng thịt vào chiên ở lửa vừa cho đến khi lớp bột chuyển sang màu vàng óng, giòn tan (khoảng 3‑4 phút). Vớt ra để ráo dầu và thưởng thức ngay khi còn nóng.