Thịt heo chiên xù giòn tan

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch thịt heo, cắt thành lát mỏng rồi dùng búa dẹt nhẹ để làm mềm thịt. Sau đó rắc đều một ít muối, tiêu và hạt tiêu, ướp khoảng 20 phút cho thấm gia vị.

2. 2

   Bước 2

   Trong một bát, mình hòa tan bột chiên giòn với một chút nước cho đến khi hỗn hợp sánh lại. Khi bột đã đồng nhất, mình nhúng từng miếng thịt vào bột, để ráo bớt.

3. 3

   Bước 3

   Tiếp theo, mình lăn miếng thịt đã nhúng bột qua bột chiên xù cho đều, tạo lớp vỏ dày và giòn.

4. 4

   Bước 4

   Đun nóng dầu ăn trong chảo ở nhiệt độ trung bình‑cao (khoảng 180 °C). Khi dầu đã đủ nóng, mình thả các miếng thịt vào chiên cho đến khi vàng giòn, khoảng 4‑5 phút mỗi mặt.

5. 5

   Bước 5

   Sau khi chiên xong, mình vớt thịt ra để ráo dầu trên giấy thấm, rồi bày lên đĩa. Có thể chấm với sốt cà chua, tương ớt hoặc sốt mayonnaise tùy thích. Thưởng thức ngay khi còn nóng!