Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
6
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g thịt ba chỉ
- 100 g bột bắp
- Nước ép tỏi (khoảng 1 muỗng canh)
- Tỏi phi (khoảng 2 muỗng canh, đã chiên giòn)
Gia vị
- 3 muỗng cà phê nước mắm
- 1 muỗng cà phê đường
- ½ muỗng cà phê tiêu
Mình thích món thịt heo chiên xóc tỏi vì nó vừa giòn tan, vừa đậm hương tỏi thơm lừng, thích hợp cho bữa cơm gia đình. Đầu tiên mình rửa sạch thịt ba chỉ, ướp ngấm gia vị rồi chiên vàng tới mức vừa giòn vừa mềm. Khi thịt đã chín, mình nhanh chóng xóc đều với tỏi phi giòn để hương vị thấm đều. Cuối cùng, mình bày lên dĩa, trang trí chút xà lách và dưa leo tỉa hoa, món ăn sẽ trông thật bắt mắt và ngon miệng. Thực đơn này vừa nhanh gọn, vừa ngon miệng, chắc chắn sẽ làm cả nhà hài lòng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch thịt ba chỉ bằng muối để khử mùi hôi, rửa lại bằng nước sạch, rồi thái thành sợi vừa ăn. Tiếp theo, mình ướp thịt với 3 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột bắp và một ít nước ép tỏi, trộn đều bằng bao tay. Để thịt ngấm gia vị, mình để yên trong 15 phút.
- 2
Bước 2
Sau khi thịt đã thấm gia vị, mình đun nóng chảo với một lớp dầu mỏng, rồi chiên thịt ở lửa vừa cho đến khi các miếng thịt chuyển sang màu vàng giòn, khoảng 6‑7 phút. Khi thịt đã chín, mình cho ra đĩa có giấy thấm dầu để loại bỏ phần dầu thừa, giúp món ăn không bị quá ngậy.
- 3
Bước 3
Cuối cùng, mình cho tỏi phi đã chiên giòn vào chảo, xóc nhanh tay cùng thịt trong 1‑2 phút để tỏi thơm lan tỏa khắp miếng thịt. Mình bày món lên dĩa, rắc thêm một ít xà lách và dưa leo tỉa hoa để món ăn thêm phần bắt mắt và tươi mát.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.