Thịt heo chiên với bột sốt mì Ý

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình ướp từng miếng thịt heo với một chút muối, tiêu, rồi rắc đều bột sốt mì Ý lên cả hai mặt. Đặt thịt vào tủ lạnh để ngấm vị trong khoảng 10 phút.

2. 2

   Bước 2

   Trong một chảo, đun nóng dầu oliu trên lửa lớn, cho hành tây lát mỏng vào xào cho đến khi vàng thơm. Tiếp theo, cho mướp đã cắt sợi vào xào chín tới, rắc 1/3 cục Knorr gà và trộn đều. Đặt sang một bên để giữ ấm.

   
3. 3

   Bước 3

   Trong một chảo khác, đun nóng dầu ăn (hoặc dầu oliu) trên lửa lớn, cho các miếng thịt đã ướp vào chiên cho đến khi hai mặt vàng giòn và thịt chín đều. Lấy ra để nghỉ ngơi trước khi dọn món.

   
4. 4

   Bước 4

   Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt thành sợi mỏng như khoai tây chiên. Ngâm sợi khoai trong nước lạnh khoảng 10 phút, sau đó để ráo và thấm khô. Đầu tiên chiên ở 160 °C trong 5‑6 phút cho khoai chín tới, rồi tăng nhiệt độ lên 190 °C và chiên thêm 5 phút cho đến khi vàng giòn. Đặt khoai lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.

5. 5

   Bước 5

   Cho 1 chén gạo trắng vào nồi cơm điện, bật chế độ nấu và để gạo chín tới.

   
6. 6

   Bước 6

   Bày thịt chiên, khoai tây giòn và mướp xào lên đĩa, kèm cơm trắng nóng hổi. Thưởng thức ngay để cảm nhận hương vị đậm đà và độ giòn tan của món ăn.