Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
1
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt heo
- Cà rốt
- Hành polo
- Củ cải trắng
- Dashi
Gia vị
- Sả
- Nước mắm
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món Thịt heo chiên sả kèm canh cà rốt thơm ngon, chuẩn vị Việt. Món này vừa có vị giòn của thịt chiên, vừa có vị ngọt thanh của canh rau củ, rất thích hợp cho bữa tối gia đình. Các bước chuẩn bị ngắn gọn, thời gian nấu chỉ khoảng nửa giờ, nên bạn có thể nhanh chóng có một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cắt thịt heo thành miếng vừa ăn, ướp với tỏi băm, nước mắm, một chút mật ong và đường, để yên 10‑15 phút cho thấm.
- 2
Bước 2
Lột vỏ củ cải trắng, cắt thành miếng lớn; cắt hành polo thành miếng to.
- 3
Bước 3
Cho thịt heo (có thể chưa ướp), hành polo và củ cải trắng vào nồi, thêm dashi, đổ đủ nước, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ để tạo nước dùng trong khoảng 10‑15 phút.
- 4
Bước 4
Rửa sạch cà rốt, cắt thành hạt lựu, cho vào bát, đậy mà cho vào lò vi sóng 2‑3 phút cho chín tới. Khi nước dùng đã ngấm thịt và củ cải, cho cà rốt vào nấu thêm 2‑3 phút.
- 5
Bước 5
Rắc sả băm, muối, tiêu và một ít đường lên thịt, ướp thêm 30 phút. Sau đó đun chảo với lửa vừa, cho dầu, chiên thịt cho đến khi vàng giòn và thơm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.