Chuẩn bị
30 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
1300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g thịt heo (có da), rửa sạch và để ráo
- Rau sống (xà lách, rau thơm, dưa leo) để ăn kèm
Gia vị
- 1‑1.5 muỗng mắm ngon (tùy khẩu vị)
- Một ít bột ngọt (tùy chọn)
- Mỡ hoặc dầu ăn (đủ để chiên)
Mình sẽ chia sẻ cách làm Thịt Heo Chiên Mắm giòn tan, thơm lừng mắm ngon, ăn kèm rau sống tươi mát. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, thời gian chuẩn bị khoảng 30 phút và chiên nhanh trong vòng 12 phút. Món này rất thích hợp cho bữa trưa hoặc tối, chắc chắn sẽ “đánh tan” vị giác của cả nhà!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch thịt heo, để ráo rồi cho vào bát. Thêm mắm và một chút bột ngọt, trộn đều rồi để yên khoảng 15‑20 phút nếu muốn nhanh, hoặc để tới 1 giờ để thấm đậm hương vị. Khi thời gian ướp đủ, thịt sẽ ngấm mắm thơm ngon, sẵn sàng cho bước chiên.
- 2
Bước 2
Mình làm nóng chảo, cho một ít mỡ hoặc dầu ăn vào, rồi cho tỏi băm (nếu có) phi thơm. Khi dầu đã nóng vừa phải, mình thả thịt vào chiên ở lửa vừa, đảo đều cho đến khi mặt ngoài vàng giòn. Lưu ý: dầu nóng quá sẽ làm thịt bắn tung tóe, vì vậy mình luôn giữ lửa vừa và có thể cho một ít nước chanh vào khi dầu chưa sôi để giảm bắn.
- 3
Bước 3
Khi thịt đã chín vàng đều, mình vớt ra để ráo dầu, rồi cắt thành miếng vừa ăn. Nếu muốn, có thể rắc thêm ít tiêu hoặc hành lá lên trên để tăng hương vị.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, mình xếp thịt chiên ra đĩa, dọn kèm rau sống và dưa leo đã rửa sạch. Món ăn ăn kèm rau sẽ giúp cân bằng vị mặn của mắm, tạo cảm giác tươi mát mỗi khi cắn. Thưởng thức ngay khi còn nóng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.